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水泥外加剂的种类丰富多样，根据其功能和应用领域的不同，主要可以分为以下几类：
1、改善混凝土工作性能的外加剂，如减水剂、泵送剂等，这些外加剂可以使混凝土在搅拌时更加易于操作，提高施工效率。
2、调节混凝土凝结时间的外加剂，例如缓凝剂和早强剂，这些外加剂可以调整混凝土的硬化和凝结时间，以满足施工需要。
3、提高混凝土耐久性的外加剂，如防水剂和阻锈剂等，这些外加剂可以增强混凝土抵抗自然环境因素如水分、化学物质等侵蚀的能力。
4、提高混凝土强度的外加剂，如高效减水剂等，这些外加剂可以在不增加水泥用量的前提下提高混凝土的强度。
关于水泥外加剂的配方与制备手册，这是一个相对专业且复杂的话题，水泥外加剂的配方通常包含多种化学成分，如各种添加剂、填充剂、助剂等，这些成分的比例和混合方式都会影响到外加剂的性能，制备过程也需要严格控制温度、湿度、搅拌速度等参数以确保质量，具体的配方和制备过程需要根据具体的应用需求和原材料情况进行调整和优化。
水泥外加剂的研发和生产需要专业的化学和工程知识，建议在专业人士的指导下进行，使用外加剂时也需要严格遵守相关的安全规定和标准，确保产品质量和使用的安全性。
如果需要更详细和具体的信息，建议参考专业的水泥外加剂技术手册或联系相关的生产厂商进行咨询。